一款爽脆好吃滴------杂炒猪生肠

猪大肠，相信听得多，吃得多，也很多人喜欢吃，我也不例外，但说到清洗，我就有点怕，嘻嘻，猪生肠就不同了，洗起来方便容易，吃起来也爽肠呢，跟猪大肠比，是另一翻风味呢。

今天去超市，逛了一天也不知道吃什么，突然看到猪生肠，顿时来了兴趣，咱今天这弄它吧。

材料

洋葱        1/2个

辣椒        2个

猪生肠      6两

紫甘蓝      100克

蕃署叶      50克

生粉        3匙

蒜蓉        1匙

调料

盐         2勺

油         1汤匙

酱油       1汤匙

料油       2汤匙

做法：

1.猪生肠买回来后，用盐1勺与生粉3匙，还有料酒2汤匙，不停的捉洗，然后冲水干净即可，如果怕里面不干净，可以剪断然后再冲洗干净即可，然后再切成段备用。

2.洋葱切成丝备用，蕃署叶撕好皮，摘好，清洗干净备用。

3.辣椒去籽去蒂，然后再切成段备用，紫甘蓝洗干净后，用手撕成片备有和。

4.炒锅烧热，倒点油下去，然后把蒜蓉和洋葱倒下去，炒出香味后，把辣椒放下去，再把猪生肠放下去煸炒。

5.炒到猪生肠有点收缩了，就倒点酱油下去煸炒，多翻炒几下，再放紫甘蓝下去。

6.炒到紫甘蓝变软后，再加入蕃署叶下去翻炒，待蕃署叶转绿后，加入1勺盐，再翻炒均匀即可上碟。