栗子姐姐吖 发布于 2011/7/11 16:54
原料：
鸡腿配料：胡椒粉、盐、料酒调味料：将辣椒油、熟芝麻、香菜末、蒜蓉、鸡精、香醋、麻油、味极鲜酱油、糖混合拌均。
制作：
1.鸡腿洗净去骨，加入盐、胡椒粉、料酒腌制30分钟。2.将卷好的鸡腿卷包上保鲜膜，一定要包紧，将两端多余的保鲜膜拧紧，打个结，用牙签在鸡腿卷上扎上小眼，多扎几个，防止在蒸的过程中爆袋。3.将鸡腿放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
4.出锅后放至凉透，取下保鲜膜，切片，浇上调味料即可。5.将辣椒油、熟芝麻、香菜末、蒜蓉、鸡精、香醋、麻油、味极鲜酱油、糖混合拌均成酱汁。
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