街头的美味小吃轻松做--粢饭糕

粢饭糕是我们这里街头小吃摊上的畅销品，因为担心那个**油的问题，我很长时间都不敢再买来吃。

前几天在小木家溜达时看到它，再也忍不住了，第二天早上就做了当早餐，全家四口人只LG不碰油炸食品外，满满一盘全被我们吃光光，可想而知它的美味，脆脆的外皮包裹着糥糥的内芯，好吃的停不了口呀。

为了健康油炸的食物还是尽量少吃，咱也就是偶尔解馋偶尔放纵一下而已！

粢饭糕

材料：大米，糯米(大米与糯米的比率1：1),盐,食用油,烤盘或其他平底容器。

制作：

1、提前一晚将大米糥米洗净泡好，加水用电饭锅煮熟成米饭。

2、稍凉后加入盐拌匀，盐的量依各自口味调节。

3、将烤盘上铺保鲜膜，放入米饭压实整形成厚度约2CM的长方形。

4、将烤盘整个放入冰箱冷冻30分钟左右。

5、冷却后的米饭从烤盘中直接放在菜板上切成需要的形状。

6、油锅中倒入食用油烧热,将切好的粢饭糕放入锅中，炸至两面金黄捞出沥干油即可。

Tips：

1、将米饭放入烤盘压实时可在手上涂点油，用手来整形最方便快捷。

2、炸的时候不要频繁拨动，待皮儿炸硬了再翻面即可，不然容易散了。

3、炸的时候要小心，放入粢饭糕后可将火调小盖上锅盖炸，以免被浅出油烫着。

4、不喜欢油太多的也可以用平底锅煎食。