简单的美味—咸蛋黄南瓜条

昨天去超市买了10个咸鸭蛋，到家后发现鸭蛋被袋子里其他东西都压扁了。女儿以前最喜欢吃饭店做的咸蛋黄南瓜条，家里还有一小块南瓜，做这菜正好可以把压坏的鸭蛋处理掉。

材料：南瓜400克、咸蛋黄4个、色拉油

1：咸鸭蛋取出蛋黄。（就这2个还算完好，其他2个没有拍照）

2：南瓜切条，放锅中焯熟，沥水。（南瓜条不能煮的太烂，要不炒的时候就不成形了）

3：油烧热，下蛋黄加少许水炒散。

4：加入南瓜条翻炒至均匀裹上蛋黄既可。

营养丰富的南瓜既对身体有益，又能补血美肤和瘦身，尤其将裹了一层咸蛋黄的南瓜送入口，味道超赞！