苦瓜炒辣椒

苦瓜，是苦的，那种苦涩的味道无法下咽，可是据说一根苦瓜里含有0．4%贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。不知道是真是假啊。话说回来了，苦瓜我本来就挺喜欢吃的，一天让我吃生吃几根苦瓜那是受不了，但做熟了吃，我还是比较能接受的。苦瓜要如何挑选呢？要选那些个苦瓜身上的果瘤大而且饱满的，这样表示苦瓜肉相对较厚，果瘤越小，苦瓜肉相对较薄。再有就是苦瓜整个身体发黄，就表示已经老了，不宜购买。

材料：苦瓜一根，红尖椒一棵，

调料：色拉油，蒜，生抽，盐，白糖

做法：

1.    苦瓜清洗干净，切成两半，剖掉中间的白瓤，切成小条，红尖椒洗净，去掉蒂和中间的籽，切成小条，

2.    热锅中倒入色拉油，放入蒜片炒香生，倒入苦瓜和红椒翻炒

3.    加入适量白糖，盐和生抽调味，翻炒熟即可盛出。