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话说昨天阴云密布，本以为会有一场大暴雨要来临。于是匆匆去买了很多菜啊肉啊水果的回来，想着下雨了就不去买了，有现成的可吃了。天黑的厉害，之前是雾气昭昭的，后来整个就阴沉了，黑了下来。下午下了两场，每场也都几分钟吧，直到傍晚的时候，下了起来，不过也不是那么的大，持续时间也不够长。
昨天买了好多回来，下午天就黑了，见这形式，心里还挺美的，有先见之明啊。结果没乐多久，买了活的回来本来准备养着这两天做鱼汤喝的鲫鱼，一个接一个的从盆子里往外跳，弄的地上湿了一大片，还害得我一会就去捡，捡完一个坐下来，凳子还没晤热，另外的又跳出来。消停了好一会，我很奇怪，怎么现在不跳了，去一看，快翻白眼了，这小贩，忽悠我说养几天都没问题。晕，这才几个小时就快翘翘了。一气之下，干脆都收拾了吧，省得一会死翘翘了，味道反而不好了。
谁知道没下多么会，就停了，今天虽然阴
沉，但是觉得不像要下雨的样子了，看来也被天气预报忽悠可一把。
不说了，还是说这红烧武昌鱼吧，我不知道武昌鱼是不是就是我们那里说的鳊鱼，反正长的是一样的。前阵子就想吃这鱼，去找了几次，小贩们都说没有，不好卖，价格不低，不如什么什么好卖。前天再去，好不容易赶上了，赶紧买了条回来。晚上连汤带肉的都给吃了。
原料：武昌鱼一条、葱姜蒜、香菜
调味：盐、味精、胡椒粉、白糖、酱油、辣油、香油、醋
做法：
1.鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味。洗净后用吸油纸吸取表面的水，在鱼身拍上薄薄的一层淀粉
2.锅中用生姜擦拭，倒入适量的油，放入武昌鱼，煎一下鱼的两面
3.倒入适量的酱油、少许的醋、放入适量的水，下入葱姜蒜。
4.加入少许的白糖，大火煮开后转中火煮20分钟左右。
5.撒上其余的调味料。再焖3-5分钟。
6.出锅后撒上葱花或者香菜都可以。
贴士：
1.用生姜擦拭锅底和在鱼身拍淀粉，都是防止在煎的时候破皮。
2.如果家里有猪油的话，加点猪油，鱼会更好吃哦。味道也会更好。
