清炖牛肉

清炖牛肉

图/文qhdwdlcc

   方法： 主料：牛肉800克

          调料：姜块、葱白、花椒粒、八角  花雕酒  盐 、肉桂皮 、 香菜、

 

1.新鲜牛肉洗净，切成小方块。

 

2.做锅点火烧开水，将牛肉块焯水后捞出。关火。

 

3.将焯好水的牛肉放入电压力锅中，加水、放入少量花椒粒，八角2个、肉桂皮1块、倒入适量的花雕酒、再加入葱白段、姜块。

 

4.盖好锅盖，炖20分钟。

5.排空压力后开盖，捞出牛肉和汤放入小闷烧锅中。

 

 

6.小闷烧锅放在燃气灶上，这时候放入盐，小火炖20分钟即可。

7.临食用时，加入少量的香菜碎。