自从来美食天下后变勤快了,不再觉得做饭是一件特别难的事,呵呵,那得十分感谢各位美食家啊!昨晚蒸了一锅小猪豆沙包,我家小朋友兴奋得很呢,就是蒸得太多,太拥挤,小猪有的变形了,呵呵,我家小朋友说:妈妈,你蒸的小猪好肥啊!
做法很简单,有了前面的小刺猬打基础,这回简单多了,准备材料:面粉,酵母,牛奶,豆沙馅
将干酵母用温水化开,然后加入白色面粉加牛奶和成面团一个,密闭发酵一小时左右,面盆上面盖上盖子或一层保鲜膜,不然表面会干,现在天热发酵得快多了,将面团发至两倍大时,面团中有明显的气孔就可以了。
将酵母、蒸熟的紫薯和面粉和成紫色面团一个
将白色面团切成剂子
将剂子擀成圆饼,放入豆沙馅
象包包子那样包好,皱折一面向下
取一小块紫薯面团,捏成椭圆形,我们要用它当小猪的鼻子
用筷子在椭圆面饼上扎上两个小孔,小猪的鼻子就做成了
用模具压出一个三角形,整理一下,当做小猪的耳朵,这个耳朵做的不好,有点象羊角了,哈哈
将小鼻子和耳朵分别沾一点水,粘到小猪身上,稍微有些形了哈
将黑芝麻当作小猪的眼睛,呵呵,有些象了吧,尾巴不好做就省略了哈
一窝小猪,呵呵,现在猪的身价可是猛增啊
凉水坐锅,蒸布打湿,放入小猪,没办法,太多,我放得有些密了
蒸好的小猪