健康早餐自己做——芹香鸡蛋饼

原料：芹菜叶（约一斤芹菜的叶子）、鸡蛋3个、面粉约250克

调料：油盐

做法：

1、芹菜叶摘洗干净，稍稍切一下

2、在合适的容器内，放入芹菜叶、盐拌匀，打入鸡蛋

3、加入面粉与适量水搅拌成面糊，放水的多少自己掌握，喜欢饼软的多放点水，喜欢口感硬些的就少放点

4、锅热后放油，轻轻晃晃锅，使锅底都沾上油，倒入一半的面糊（我用的面粉量可以做两个饼）

5、盖上锅盖，小火慢煎至一面金黄，翻面再煎另一面，喜欢香酥的口感，可以在锅的周围再撒上一点油，为了少用油也可以不放。

6、两面都煎成金黄色，就可出锅，评自己的喜好切开摆盘，配上一杯牛奶，中西合璧、健康放心的早餐开吃了。