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适合夏天的汤:杂蔬排骨汤

无思远人 2011-08-19 11:36:18
清淡的排骨汤,很适合炎炎夏季呢(不过貌似一场秋雨一场凉,夏天都快跑了)。

原料:
排骨500g左右,胡萝卜1根,玉米2根,黑木耳适量,莲藕一节,姜一块,炖肉料包一包,盐、糖适量,黄酒适量。

做法:
1、排骨洗净,切成小块,用几片姜和一勺黄酒,焯水;
2、捞出焯过水的排骨备用;
3、玉米斩段,胡萝卜去皮切块,莲藕去皮切片;
4、黑木耳泡发洗净,略切几刀;
5、把焯过水的排骨、切好的玉米、胡萝卜、莲藕、木耳放入电饭煲内胆中,生姜洗净切片放入,再放入一包炖肉料包,加水没过食材,倒入一勺黄酒,然后用“煲汤”功能煲制;煲好后撒入适量的盐、糖调味即可。

我超喜欢啃这里头的玉米,做这个汤,基本就是奔着啃玉米来的

因为排骨先焯了水了,这个汤很清淡,无论是搭配米饭还是用来煮面条,都是十分滴不错。调味只用了少量的盐和糖,口味重的还可以加一些胡椒粉也不错^_^

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