夏天太热，干饭吃不下，我们家晚上一般都是煮粥，小胖嚷了好几天要吃这个皮蛋瘦肉粥了，好吧，今天晚上就给他吃点肉吧。
材料：大米50g，皮蛋2个，瘦肉末适量，小葱适量。
调料：鸡精适量，盐适量。
做法：
1、将米洗干净，放入煮锅，最好是浸泡一会。
2、将小葱切成小段。
3、将皮蛋切成小块，刀要蘸水切皮蛋，否则会沾到刀上很多。
4、然后开中火煮粥，我家是用电磁炉的1000w，超过了就要往出冒了哈。水开后加入瘦肉末和皮蛋块。
5、中火煮粥，撇去浮沫。
6、粥煮好时，加入适量的盐，鸡精调味即可。
7、关火后加入小葱，搅拌均匀即可。
夏天还是喝粥舒服哦，来一碗吧，香喷喷的呢！
