广东口味-麻椒豆腐锅仔饭

材料；米饭、豆腐、豇豆、黄豆芽、香肠、西兰花。

调料；剁椒、盐、白糖、酱油、油、鸡精、麻椒。

做法如下；大米半碗洗干净待用。

大米放入砂锅用刚洗米的碗倒两碗水。

水火盖上盖大火煮1分钟水大关火。不要开盖。

处理西兰花和黄豆芽、豆腐。

西兰花洗干净花梗切十字刀口。容易熟。

豆腐切四方小块。

豇豆用手掰手指节段。

辅料都处理好待用

感觉太素了加个香肠吧。

香肠切小片段

豆腐下开水煮1分钟。锅里放了油、盐。

黄豆芽好西兰花一起煮2分钟。

豇豆也下锅煮4分钟。

热锅下入油和麻椒。

锅热冒烟就可以下豆腐香肠翻炒。

在下豇豆翻炒。

翻炒均匀的材料里加入剁椒、盐、白糖、鸡精、酱油翻炒。

翻炒酱油就可以关火了。直接从锅里放到砂锅里就可以。

米饭已经8成熟了刚好合适

豆芽码放在米饭上

倒上炒好的豆腐料。

边上放上西兰花

盖上盖大火煮2分钟就可以。

味道棒的很麻辣咸中带点甜。

来一口保证你停不下来。