对于湘菜最直接的感受，就是三月份我结婚的时候，亲爱的同学朋友都是远道而来，中午吃过婚宴后，很多都要等第二天走，想来想去，周围就一个毛家饭店比较靠谱，虽然没有吃过，但是味道应该不错，招待朋友们应该可以。于是晚上八点一行十几个人杀到毛家饭店，点了很多菜，因为不了解嘛，后来一看，所有的菜，都是红彤彤的一片，我们朋友中有南方人，吃不了辣，就问服务员，有什么菜不是辣地，因为一大桌子太吓人了，服务员很为难，想了半天也只能推荐甜品。好吧，那就埋头大吃吧！
本来想着晚上大家再聚聚，说说话什么的，毕竟好不容易见一次面，结果那天晚上，我们都在埋头解决面前的菜，说话的声音，也只有，服务员，再倒杯水，服务员，再要一大晚饭！太辣了，受不了，但是，没有人停下筷子。最后的结果是，服务员被叫烦了，直接拿一大桶米饭，两个大水瓶，供我们这些吃不了辣，但是又馋这样的味道的一群纠结的人，哈哈~！
虽然最后剩了很多菜，但是每个人都吃的像喝醉了一样，一开始大家还抱怨，怎么这么辣啊！但是饭后问他们，下次还来不，有的人回答的很扭捏，是有点辣，但是味道还是不错滴，有些人就比较直接，辣的够味，下次肯定还来！
这就是我对湘菜最深刻的印象，辣，但是辣的够味！呵呵，今天做了小炒肉，虽然是第一次做，但是味道那是杠杠滴！而且灰常下饭呦，每个人都吃的过瘾又满足！
原料：五花肉300g，杭椒三个，红椒三个，姜一小块，蒜两个，剁椒1勺，油盐适量，酱油适量。
做法：1：五花肉切薄片。
2：两个青红椒斜切片。
3：姜切条。
4：准备剁椒，
5：蒜切片。
6：锅底放油，将蒜和姜煸炒一下。
7：加入肉片，中火煸炒至肉片出油，将肉片盛出。
8：锅中留底油，将青红椒丝煸炒半分钟，
9：倒入肉片加入剁椒煸炒一分钟，
10：倒入适量盐，酱油，调味即可。
琉璃碎语：五花肉冰冻半个小时以上，切的时候比较容易切薄片。
