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夏季热，总是喜欢吃些小凉菜，尤其是蒲公英，要是能吃点可以清热去火，也是不错的小凉菜，今天我就做了一个蒲公英拌黄瓜，口感不错，特意分享给朋友们，希望大家喜欢！
蒲公英的功效：
1、 清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以
及多种感染、化脓性疾病。
2、 消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对
乳痈有良效，能解毒散结
3、 通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹
皮治疗肠痈。
蒲公英的作用：
1、 抗菌：50%鲜草汁用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用；50%全草煎剂用平板挖沟法，对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。
2、抗真菌：水浸液用试管稀释法，1：4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣
菌，红色毛癣菌等有抑制作用。
3、抗肿瘤：蒲公英热水提取物30～40mg/kg腹腔注射，对小鼠艾氏腹
水癌皮下接种后11～
4、20天给药有抑瘤作用，对接种后的1～10天给药无效，其抗肿瘤作
用类似香菇多糖，是通过免疫机制实现的。 另外，本品还有抗胃
溃疡、利胆、保肝等作用。
蒲公英用途:
1、清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。
2、实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。
3、热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。
4、肺痈咳 吐脓血，肠痈腹痛发热。
5、利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。
食材：蒲公英100克、黄瓜200克。
配料：蒜末适量、盐适量、芝麻香辣油少许、生抽适量、醋适量、香
油少许、鸡精少许。
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1、 蒲公英拌黄瓜食材----蒲公英。
2、 蒲公英拌黄瓜食材---黄瓜。
3、蒲公英去掉根蒂，用碱水或者植物洗涤剂彻底清洗干净备用 。
4、然后把蒲公英切成寸段、黄瓜切成细条。
5、放入蒜末。
6、放入生抽、糖、鸡精、盐、芝麻香辣油、香油、醋。
7、搅拌均匀即可。
8、搅拌均匀后就可以装盘食用了。
怡汝的这款蒲公英拌黄瓜就做好了！
1、 蒲公英药食两用，干品入药，新鲜可以食用。
2、 但必须清洗干净才可食用。
3、
用量过大，可致缓泻。所有每次食用量不能过大，上火者可适当
多点。
