简单无油-【冰脆爽口苦瓜】

one

2011/7/25 13:38

材料:苦瓜一根、冰水。

调味料：白醋、白糖、盐。

做法：

1、苦瓜一根洗净。

2、切成寸断。

3、将苦瓜的绿皮削下来，想要脆，最好不要带白色的芯。

4、将苦瓜绿皮改刀切丝。

5、苦瓜丝浸泡在饮水机制的冰水里或白开水加冰，放入冰箱，浸泡2小时（去除一部分苦味及吃起来更爽脆）。

6、取出倒掉冰水，放入白醋、白糖、适量盐，搅拌均匀。

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