酥点系列之四--海棠酥

原料：擀好的酥皮1张【酥皮的制作方法在前三种酥点中有介绍，这里就不重复】，豆沙馅150克，鸡蛋1个，巧克力、果酱少许。

制作方法：把酥皮擀成0.5厘米厚的薄片，用圆形模具压出圆形的酥皮。包入馅心，捏成相等的5条边，用剪刀剪出5条面条。

把剪好的面条向中心卷起，用蛋清沾粘。

做好的海棠酥生坯。

放入中温油锅炸熟。

用巧克力、果酱点缀装盘。