莲耦 400克红萝卜 100克熟芝麻 少许酱油、辣椒油、盐、凉拌醋、姜末、葱末、蒜末 各适量做法：
1.准备好食材。
2.莲耦、红萝卜去皮洗净切片，葱、姜、蒜切末备用。
3.锅中加水烧沸下入莲耦、红萝卜片加少许盐焯烫2-3分钟。
4.焯好的莲耦、红萝卜片过冷水至凉。
5.炒锅加油烧热下姜、蒜末、剁辣椒炒香盛入碗中。
6.调入酱油、醋、辣椒油、葱花拌匀。
7.吃时淋在耦片上拌匀即可。
