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香煎农家鱼

@那时花开@ 2011-07-27 15:53:22
上次到清凉寨玩,吃了农家特色菜香煎农家鱼,味道很好。回家就山寨了一把,挺下饭的

准备食材;小鱼干3两 香菜2根 干辣椒2个 生姜小块
制作过程;1 准备的食材。
           2 用水稍泡,洗去多余的盐分,捞出沥干。
           3 配料切好待用。
           4 用油把鱼干煎至两面金黄。
           5 把鱼扒一边,炒香辣椒和姜末。
           6 加适量的水,稍煮片刻。
           7 加入香菜翻炒均匀即可。
           
 

温馨提示;

鱼用水泡的时间不要太长了,鱼泡软了就不好吃了。

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