香煎农家鱼

@那时花开@ 发布于 2011/7/27 15:53

上次到清凉寨玩，吃了农家特色菜香煎农家鱼，味道很好。回家就山寨了一把，挺下饭的

准备食材；小鱼干3两香菜2根干辣椒2个生姜小块

制作过程；1 准备的食材。

2 用水稍泡，洗去多余的盐分，捞出沥干。

3 配料切好待用。

4 用油把鱼干煎至两面金黄。

5 把鱼扒一边，炒香辣椒和姜末。

6 加适量的水，稍煮片刻。

7 加入香菜翻炒均匀即可。

温馨提示；

鱼用水泡的时间不要太长了，鱼泡软了就不好吃了。

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