下载 APP
搜索

家常版------炸酱凉面

鱼家小厨 2011-07-28 12:55:56
 
 
炸酱凉面
 
 
 
 
 
炸酱所用材料:豆瓣酱、大豆酱、猪里脊、葱姜蒜、五香榨菜
炸酱做法:
1、里脊肉切丁加料酒淀粉抓腌均匀,豆瓣酱大豆酱加水、蚝油调成汁
2、锅内倒油,将葱姜蒜放入,再加入肉丁煸炒至发白,加入榨菜丁一同煸炒,加入调好的酱汁,小火炖至收汁
 
其它所用材料:面条、金针菇、青瓜、鸡蛋、绿豆芽、胡萝卜、火腿肠
做法:
1、事先准备一壶凉开水,放冰箱冷冻
2、青瓜、火腿肠切丝,绿豆芽、胡萝卜丝、金针菇,分别焯熟,鸡蛋摊成蛋皮切丝
3、水烧开,放点盐,将面放入,煮开后关火,捞出,放入事先冰过的凉开水中
4、将面条捞起,放盘里,码上蔬菜,放入酱料,即可
 
 
下一篇

鱼家小厨的更多日志

把全部菜谱保存到手机