妈妈的味道—茄子炒土豆片

     茄子和土豆都是我的最爱，在家里我最爱吃我老妈做的这个茄子炒土豆了！尤其是用我们自己家小菜园里现摘的土豆和茄子，那叫一个香啊！今天就自己试试，看看能不能找到妈妈的味道吧！

材料：茄子200g，瘦肉150g，土豆150g，红辣椒一个，小葱两根，大蒜几瓣。

调料：油，盐，酱油，鸡精。

做法：

1、原料图。

2、瘦肉切成片状。

3、将刀斜着将茄子切成片状。

4、将红椒切圈，大蒜切碎末，小葱切小段。

6、平底锅放油，烧热后放入肉片翻炒。

7、瘦肉变色后放入一点酱油，翻炒几下后放入一半的小葱和蒜末爆香。

8、然后放入土豆片，翻炒。

9、然后放入茄子，翻炒几下，放入适量的盐，翻炒至土豆和茄子熟好。

10、放入剩下的葱、红椒和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。

如果你喜欢吃软点的土豆，就先把土豆放进去翻炒一会再放入茄子。