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夏日祛暑佳品~~椰香牛奶冰激凌&香草牛奶冰激凌

籣草児 2011-07-30 21:43:43
 
 
 

    冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及

 

钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的

 

功能。

 



    夏天没有胃口时,吃一些冰淇淋,是一个迅速补充体力降低体温的好方

 

法。

 


    下午动手做冰激凌,温度太高,冰激凌液好难冷下来,等到温度适宜送入

 

冰箱,天都快黑了。冰激凌做好后,因为晚上光线不太好,拍了几张,觉得不

 

太理想,就想等白天补拍。早上打开冰箱,呵呵,晚上拍过的香草味的怎没见

 

······原来,被我家小硕鼠给吃啦

 

 

 

 

 

主料:鲜牛奶500  鸡蛋4

辅料:白糖40  香草粉10  椰子粉32  玉米淀粉1

 

做法:

1、准备好牛奶、鸡蛋、椰子粉、香草粉。

2、鸡蛋清和蛋黄分离。

3、蛋黄中加入白糖,搅拌均匀。

4、再加入牛奶,筛入淀粉,拌匀。

5、拌好的蛋奶混合物放在炉子上熬煮。

6、熬煮过程中需要不停地搅动。

 

步骤图1-6

 

 

7、熬煮好的蛋奶混合物呈浓稠状,稍稍晾凉。

8、取两只容器。一只倒入椰子粉。

9、另一容器倒入香草粉。

10、分别加入蛋奶混合物,拌匀均匀。拌好的冰激凌液放入冰箱冷冻室。期间,每隔半小时取出搅拌均匀,共四次,至冰激凌全部冻硬。

11、晚上拍的香草味的冰激凌。

12、椰香味道的冰激凌,里面有椰粉,外面还有椰丝哦。

 

步骤图7-1

 

 

贴心叮咛:

1、冰淇淋都含有较多的糖,糖尿病患者最好不吃。

2、胃肠虚弱、中老年人及小孩不可贪吃过多。

3、胃肠道的消化功能差,有胃肠炎、胆囊炎的患者忌食。

 

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