这道菜是最最家常又不失美味的了，香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都适合。喜欢吃豆腐的朋友肯定是最爱。
食材：
老豆腐 500克 剁椒 100克 盐 1勺 鸡精 1勺 姜、蒜、酱油 适量
做法：
1.豆腐放入清水中浸泡一会去豆腥味。
2.将豆腐切成小块。
3.锅中加油烧热放入豆腐块煎。
4.豆腐煎至两面金黄时捞出沥油。
5.姜、蒜切末，剁椒准备好。
6.锅内加油烧热下入姜、蒜末、剁辣椒爆香。
7.倒入豆腐块翻炒。
8.加盐调味。(淹的剁椒是咸的少放点盐）
9.加酱油炒至入味。
10.淋入少许水煮开。
11.调入鸡粉即可出锅。
