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【湘菜】家常香辣豆腐

MY633 2011-07-31 13:27:42
这道菜是最最家常又不失美味的了,香辣而又不辣不吃辣椒的朋友都适合。喜欢吃豆腐的朋友肯定是最爱。
 
 
 
 
 
食材:
 
老豆腐 500克 剁椒 100克 盐 1勺 鸡精 1勺 姜、蒜、酱油 适量
做法:
 
1.豆腐放入清水中浸泡一会去豆腥味。
2.将豆腐切成小块。
 
 
3.锅中加油烧热放入豆腐块煎。
4.豆腐煎至两面金黄时捞出沥油。
 
 
5.姜、蒜切末,剁椒准备好。
6.锅内加油烧热下入姜、蒜末、剁辣椒爆香。
 
 
7.倒入豆腐块翻炒。
8.加盐调味。(淹的剁椒是咸的少放点盐)
 
 
9.加酱油炒至入味。
10.淋入少许水煮开。
 
 
11.调入鸡粉即可出锅。
 
 
 
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