买了西米露好久了就是总忘做,今天做了红豆沙西米露,减肥饮品。很好吃的,因为是第一次煮西米露怕煮的过火了,关火有点早似乎没煮太透,不过吃着不影响口感的。
原料:西米、红小豆、冰糖(忘记拍照了)
做法:1.准备原料;
2.红豆提前用凉水隔夜泡发;
3.高压锅里放上冰糖和红豆煮熟,上气后转中火煮二十分钟就可以了;
4.将煮好的红豆过一下漏网,将豆和豆沙水分开;
5.过滤好的红豆加少许豆沙水用搅拌机打碎;
6.锅里倒入适量清水烧开;
7.锅开后倒入西米不停地搅拌以免糊锅;
8.煮到中间有个白点后就关火,盖上锅盖焖十分钟左右;
9.焖好后过一下凉水控干水分,使西米口感爽滑;
10.将西米和豆沙混合在一起搅拌一下就可以了。
放在冰箱冷藏很好吃。