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夏季容易上火，人们很喜欢苦瓜，苦瓜也称凉瓜，有清热解暑的作用。我也会偶尔吃点。这个好吃也简单，即使你不会做菜也很容易就能做好。今天就把这个【彩椒苦瓜炒鸡蛋】分享给大家，希望大家喜欢！ 食材： 苦瓜2条约400克 彩椒半个80克 鸡蛋2枚 配料： 盐适量 糖半勺 蚝油少许 =========================================================== 1、
彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---苦瓜。 2、
彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---彩椒。
3、彩椒苦瓜炒鸡蛋食材---鸡蛋。
4、鸡蛋打入碗中。
5、苦瓜去掉籽切成片，彩椒切成丝备用。
6、鸡蛋打散备用。
7、苦瓜入开水锅内焯水。
8、 然后放入凉水中过凉。
9、炒锅热锅凉油，八成热放入鸡蛋炒熟备用。
10、另起锅放入葱姜炒香。
11、放入控干水分的苦瓜翻炒。
12、然后放入彩椒翻炒淋入少许蚝油。
13、然后放入鸡蛋。
14、放入盐、糖翻炒均匀即可出锅。
怡汝的这款彩椒苦瓜炒鸡蛋就做好了！非常的鲜艳，也很好吃，一点没有苦味呢，如果你喜欢不妨试试看！
小贴士：
1、苦瓜要是不喜欢吃苦的，就把里面那层白色的薄膜刮去，就不
苦了，要是在焯水就一点都不苦了。
2、要是不介意苦也可以不用焯水。
