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多层尖椒鸡蛋猪肉馅饼

绿色天使 发布于 2011/8/2 10:06

我相信喜欢吃面食的朋友都会喜欢吃馅饼或者肉饼,但是这款尖椒香菜猪肉馅一般人很少这样搭配,这个是我家里常吃的馅,非常不错的,相信爱吃馅饼你一定不会拒绝鲜香味美、咸鲜适当、营养丰富的【多层尖椒香菜馅饼】。这里分享给大家,希望大家喜欢!

    

食材:

面粉300

青红尖椒各一个约180

香菜80

肉馅:200

辅料:

姜三片

葱半颗

配料:

盐适量

胡椒粉少许

糖少许

鸡精少许

香油少许

生抽一勺

五香粉或者花椒粉少许

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制作方法:

1、  多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---面粉。

2、  多层尖椒香菜猪肉馅饼食材---肉馅和配菜。

 

3、多层尖椒香菜猪肉馅饼食材----肉馅

4、肉馅加入少许水搅拌,然后放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和蛋清
   搅拌上劲后放入盐、葱姜末。

 

5、然后不断的搅拌到粘稠。

6、然后放入鸡精、香油、青红椒和香菜碎。

 

7、搅拌均匀即可成为尖椒香菜猪肉馅了。

8、在洗菜前把面用温水和好醒着,等馅做好面已经醒好了把和好的面
   条揉光滑。

 

9、然后搓成长条。

10、切成大一点的剂子。

 

11、然后把剂子按扁并擀平。

12、然后再上面均匀的放上馅。

 

13、然后用刀切开一个半径的缝隙,并折起四分之一。

14、然后再逐步折起,然后就成了多层馅饼的生坯。

 

15、平底锅或者电饼铛刷上少许油,热了把做好的馅饼生坯放入平底锅或者电饼铛内煎。可

以在放入后一分钟后散上少许水,也可以不散。

16、一面变成金黄后翻面,两面都煎成金黄并且鼓起来就熟了。

 

17、出锅后切开食用比较方便。

    
   

       

    怡汝的这款【多层尖椒香菜馅饼】就做好了,不但外焦里嫩,馅非常的多,而且鲜香味美、肉香浓郁。喜欢的话不妨试试看,这是怡汝的口味,你也可以按照自己的口味来调整馅的味道!

小贴士:

1、烙馅饼的面一定要稍微软一些。
2、肉馅瘦的话一定要少许水和蛋清或者淀粉搅拌好才会更滑嫩。

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