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剁椒鸡丁

微米 2011-08-02 17:19:01
妈妈腌制了两瓶剁辣椒,辣辣的,咸咸的,加了大蒜,味道非常好,可以单独吃,也可以做菜调味,今天就来个剁椒鸡丁,并在里面加了胡萝卜、黄瓜、木耳,色彩鲜艳,营养丰富,很下饭哈。

材料:鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜调料:姜、酱油、油、胡椒粉、盐、糖、淀粉、麻油

做法:

1、准备原料:鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。

2、鸡丁洗净沥水。

3、木耳泡发,洗净,胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。

4、锅热入油,放姜片爆香。家里没大葱,放入一点也很香。

5、倒入鸡丁翻炒,加胡椒粉,炒至变色,盛出待用。

6、锅里倒少许油,烧热,先倒入胡萝卜翻炒。

 

7、然后倒入木耳。

8、倒入鸡丁翻炒。

9、倒入剁椒,喜欢吃多放点。

10、用少量酱油、盐、糖调味。

11、最后倒入黄瓜翻炒。

12、勾芡,淋麻油出锅。

 

可以吃了,大家来尝尝哈!

 
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