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芝士葡萄干面包条

苇苇 2011-08-02 17:49:57
      芝士做面包都是很香的,这次我也败回了芝士做了这个面包条,很香大家也可以试一下哦,甜度可以,以前做的面包我家的那位一直都说不够甜,但这次因为加了葡萄干,风味更加地好吃。
 
 
材料:高筋面粉210克,水110克左右,细砂糖35克,黄油20克,鸡蛋液15克,盐1/2小勺,干酵母1小勺4克,奶粉12克,马苏里拉奶酪适量,葡萄干适量。
 
 
1.所有材料除了黄油跟酵母外,混合在一起。
2.搅拌均匀放入冰箱二个半小时。
3.取出混合物加酵母一起放面包机揉成能拉出薄膜的扩展阶段,最后放入泡发好并且挤干水分的葡萄干,揉均匀,并发酵到2倍大。
4.把发酵好的面团排出空气,分成五份揉圆,进行15分钟的中间发酵。
 

 
5.将面团压扁,搓成长条,排入烤盘内。
6.进行二次发酵至2倍大。
7.刷上一层的蛋液。
8.撒上马苏里拉奶酪。放入预热好的180度的烤箱,烤约15分钟。等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可。

 
很诱人吧

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