今天下夜班，外面断断续续的下了一天的小雨，气温也不是很高。几天前这脑子里就在想着要吃上一顿芸豆做卤的面了。这下夜班可以休息好几天，赶紧去市场买了一些芸豆，开始做我的美味卤面了。
-----------------芸豆卤面-----------------
卤料：
芸豆 400克，木耳 50克，猪肉 100克，鸡蛋 两枚，盐 5克，酱油 5克，美极鲜 5克，五香粉 3克，葱姜 适量，水 700ml，花生油 适量。
面：
切面 500克。
卤的做法：
芸豆洗净，切成小粒；木耳泡发洗净，切成小块；猪肉切成小粒；鸡蛋打入碗中，打成蛋液，锅中下宽油，放入打好的蛋液，滑散，炒成小块盛出备用。
另起锅下油，放入少许姜末炝锅，再放入猪肉翻炒至肉变色，再放入芸豆和木耳，继续翻炒，翻炒均匀至芸豆变色，再加入鸡蛋，酱油，美极鲜，五香粉，盐，葱花，水炒匀，盖盖炖8分钟出锅即可。
吃的时候，先把切面煮熟，然后过一下凉开水，再盛入碗中，浇上卤子，就可以美美的吃上一碗了。
日志
