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红烧鱼块

烟水迷离 2011-08-03 18:45:33
 
 
用料:草鱼块,大蒜,干红椒,生姜,胡椒
调味:料酒,老抽,盐,蔬之鲜
干红椒、大蒜、生姜切好备用。
 
草鱼块用胡椒、干红椒、料酒、生姜、少许盐腌半个小时。
 
热锅冷油下入鱼块。
 
煎至金黄翻另一面。
 
两面都煎好放入大蒜、生姜、干红椒炒出香味。
 
放一点老抽。
 
加半碗水烧。
 
放适量盐调味。
 
大火烧至收汁放蔬之鲜炒匀即可。
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