----豆腐包菜----
一直在为这个菜名而纠结：煎豆腐炒包菜、包菜炒豆腐、家常豆腐炒包菜。。。
因为这是我家很家常很家常的一道家常菜，没有跟着什么菜谱学习，也不知道该用一个什么样的称呼来命名，思来想去，就用最简单的最直接的，用什么材料就什么名字。主料用了豆腐和包菜，就叫豆腐包菜
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【材料】豆腐、包菜、红辣椒。葱姜蒜，生抽、蒸鱼豉油、白糖、盐、鸡精。
【步骤】
1.将豆腐切小块。
2.包菜切好备用。
3.红辣椒切丝。
4.不粘锅放油，将豆腐煎至两面金黄。盛出备用。
5.另取一炒锅，锅内放油，炒香葱姜蒜。
6.倒入包菜。
7.倒入生抽，翻炒均匀。
8.倒入煎好的豆腐，倒入少许水。
9.倒入红椒丝。
10.倒入蒸鱼豉油、白糖。翻炒均匀。
11.倒入少许盐和鸡精调味出锅。
