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和老杨学做锅贴-----洋葱锅贴

qf拂面落英飞 2011-08-05 08:51:39
  来美食家一个月了,看见很多高手做的饭,学习了不少,今天学习了老杨做的锅帖,不知道怎么称呼人家,是小杨还是老杨,但是出于对他人的尊重,人家怎么写,我怎么说拉!
  看见人家做的锅贴真好,我自己觉得做的也不错,汤很多,可是拍出来没效果哎,大家凑合看吧哈,最主要的是孩子和孩子的爸爸对这东西评价很高,我很开心!
锅贴的主料:饺子皮,洋葱两个
配料:姜,盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,葱,芝麻
做法:1、把姜压成姜汁,再倒入些水
2、拌进肉里
3、剁洋葱,剁的时候放少许盐
4、把剁好的洋葱放进肉馅里搅拌
5、放入盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,搅拌
6、因为我剁洋葱的时候下了很多汤我没挤掉,所以这时候汤就很多了
7、不停的向一个方向搅拌
8、因为我觉得汤很多,就放入冰箱冷藏了一会,大家看到的图片觉得干干的,其实那是冷藏了刚拿出来,赶紧包,上锅以后就不怕流汤了
9、把饺子皮包入馅。两头别捏上
10、馅别到头,以防掉出来
11、锅里抹薄油
12、上锅煎到下面皮硬
13、倒入水,没过锅贴的三分之二
14、慢慢的把水熬好
15、撒葱花和芝麻
16、起锅可以吃了哈
一首《套马杆》送给大家,特别特别喜欢这歌,可是自己唱着不合适,还是勉强唱出来了,这就是人有时候不适合自己的东西,却非要得到,其实想想真的没必要啊,自己开心就好哈![flash]https://l.5sing.com/player.swf?songtype=fc&songid=3767204[/flash]
 

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