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天然营养之小炒茶树菇

开心肥羊 2011-08-06 21:55:44

茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。

它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阳壮阴、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。

材料:
茶树菇    300克
瘦肉      适量
蒜头      两瓣
食盐      1茶匙
米酒      少许
生抽      少许
黑胡椒粉  少许
 
1.茶树菇洗干净,过长的可剪成两段。
 
2.蒜头切成沫,锅中倒适量油,爆香蒜沫。
 
3.倒入茶树菇,加盐翻炒,然后加入炒好的肉片。
 
4.再加入少许米酒以及生抽,然后沿锅边撒入少许清水,盖上锅盖焖2~3分钟。
 
5.起锅前再撒入少许黑胡椒粉,就大功告成了。
 
鲜美爽脆的茶树菇就做好了,真的是又健康又美味,快来尝一下吧!
 
小贴士

新鲜茶树菇很“脆弱”,清洗的时候要很“温柔”哟!~

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