本来是想做好蛋糕练练裱花的，一眼没照顾到，被女儿弄得残缺了，就切碎了吃了。呵呵，有时间还得再做一个。
原料：蛋黄糊：蛋黄5个，白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升，低粉120克
蛋白糊：蛋白5个，白砂糖70克，白醋几滴。
1、首先要分开蛋白和蛋黄。装蛋白的盆要无油无水，且不能有一点蛋黄。不然不容易打发的。我没有分蛋器，用了家里的漏勺，挺好用的，呵呵。
2、蛋白里滴几滴白醋，打至粗泡，分三次加入70克白糖，继续打至偏干性发泡。就是抬起打蛋器，尾端呈小三角，略有弯曲也没关系。
3、蛋黄里加入30克糖，80克牛奶，80克色拉油。混合均匀。
4、低粉过筛，筛入蛋黄糊中。切拌均匀。不要划圈搅拌，避免面粉出筋。
5、把三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中拌匀，然后再倒回蛋白糊中拌匀。
6、倒出模具中，端起大力摔几下，震出大的气泡。
7、烤箱150度欲热后，蛋糕糊放入中下层，烤55分钟左右即可。
8、取中马上倒扣烤网上，晾凉后脱模。
