【夏季爽口小凉菜】非常清爽的---凉拌芥蓝

绿色天使发布于 2011/8/9 10:19

夏天总是很喜欢吃凉拌菜，这款凉拌芥蓝凉拌吃很清爽可口，也是我喜欢的凉菜呢！

食材：

芥蓝一把约400克

配料：
蒜末适量
生抽一勺
盐适量
糖少许
香油少许
醋少许
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制作方法：

1、凉拌芥蓝食材---芥蓝。
2、把芥蓝去掉老叶，用刀把底部茎切成斜刀并打上十字花刀，便于入
味。

3、把处理好的芥蓝放入开水锅内焯水过凉。
4、过凉的芥蓝攥干水分放入盘中，然后用小碗调料（蒜末、生抽、
盐、糖、醋、香油、味精，少许水）。

5、把对好的调料汁浇在芥蓝上即可。
6、做好的凉拌芥蓝要马上吃口感更好。

怡汝的这款【凉拌芥蓝】就做好了！

小贴士

1、芥蓝要是细可以不把茎打花刀斜刀切一下即可。
2、芥蓝生吃也可以的，焯水要变色后就捞出过凉。
3、凉菜要现吃现拌才好吃。

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