胡萝卜炒牛肉

      牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
我家肉食者也说吃牛肉没吃猪肉易长胖，所以去超市里只取牛肉了。

材料：牛腿肉，大葱，胡萝卜。盐、樱桃酒、小苏打、水淀粉、胡椒、鸡精、姜丝，干红椒，黑胡椒粒、耗油。

制作：1、牛肉切小片，加盐、樱桃酒、小苏打、胡椒、鸡精、姜丝、水淀粉。

2、用手抓匀、腌制。

3、胡萝卜切小片，大葱切段。

4、锅烧热倒适量橄榄油，放黑胡椒粒、干红椒爆香。

5、下入牛肉、大葱翻炒至变色盛出。

6、另起锅热油，下入胡萝卜片炒至变软。

7、下入断生的牛肉翻炒片刻。

8、淋上耗油，炒匀出锅。

   尝尝吧，很嫩滑哦！