黑豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效，其含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高。喜欢喝黑豆汤，就简单地放点黑豆和骨头就可以煲出美味的汤水了。我的家乡阳江盛产黑豆，阳江豆豉大家听说过吗？
材料：
黑豆200克。
猪骨头400克。
做法：
1、黑豆先用清水泡上半个小时。
2、猪骨头焯水洗净后备用。
3、瓦煲里放水煮开。
4、黑豆、骨头一起放入瓦煲。
5、烧开后转小火煲2小时，调味即可。
温馨提示：购买黑豆时要注意，以我的经验就是不要买那些样子太好看的，市面上有染色的黑豆，样子是好看，但回来一泡吓一跳，水是黑色的。买那些有点坏的，即有虫口的，回来自己再挑一下，泡了之后豆子有点皱皮，水是白色的。
黑豆
用清水泡开
