好久没有买鱼了,今天下午买了鱼回来,弄了个蔬菜鱼汤,感觉很不错。
鲜美蔬菜鱼汤
材料:鲢鱼;白菜、土豆、香菜、芹菜;生姜、蒜、小米辣
步骤:
白菜剥开洗干净,土豆去皮洗净。
芹菜洗干净后,把芹菜叶摘下,芹菜杆切成小段。
香菜去根、黄叶洗干净。
去鱼鳞,切开鱼肚子处理干净后,将鱼切成块。
切好的鱼撒上盐,加适量料酒腌制十分钟左右洗净。
接下来可以开火咯!
锅中烧热油后放入小米辣过油,接着再把生姜、蒜放入爆香。
再将切好的芹菜段放入翻炒。
洋芋用刀卸成长块入锅翻炒。(这切法俺家那独创的,他说这样入味
)
加入清水。
锅中汤煮开后,放入鱼肉,加适量的盐。
再将白菜放入,小火焖。
出锅前放入芹菜叶、香菜,调味出锅即可。