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鲜美蔬菜鱼汤

相爱@十指相吸 2011-08-09 23:14:57
好久没有买鱼了,今天下午买了鱼回来,弄了个蔬菜鱼汤,感觉很不错。
 
鲜美蔬菜鱼汤

 

 

 

材料:鲢鱼;白菜、土豆、香菜、芹菜;生姜、蒜、小米辣

       

 
 
 
 
步骤:

        

          白菜剥开洗干净,土豆去皮洗净。
          芹菜洗干净后,把芹菜叶摘下,芹菜杆切成小段。
          香菜去根、黄叶洗干净。
 
 
 
 

          

           去鱼鳞,切开鱼肚子处理干净后,将鱼切成块。
           切好的鱼撒上盐,加适量料酒腌制十分钟左右洗净。
 
 
 
接下来可以开火咯!

          

             锅中烧热油后放入小米辣过油,接着再把生姜、蒜放入爆香。
             再将切好的芹菜段放入翻炒。
             洋芋用刀卸成长块入锅翻炒。(这切法俺家那独创的,他说这样入味
             加入清水。
 
 
 

           

             锅中汤煮开后,放入鱼肉,加适量的盐。
             再将白菜放入,小火焖。
             出锅前放入芹菜叶、香菜,调味出锅即可。
 
 
 
 
鲜美蔬菜鱼汤

 

 

 
 
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