前几天我妈忽然的做了这个菜，还是按照以前的做法做的，好长时间没有吃过这个菜了，真是香啊，别有一番风味。
问我妈：“咋想起做这个菜了，好久都没有吃了！”
我妈说：“那不是那天买的鸡蛋忘记往冰箱里放了，有点想坏，单炒不好吃，这样做把鸡蛋吃了。”
哈哈，坚苦朴素的作风不改啊！
今天早上我也照样子做了这个菜，不过咱可不是为了解决将坏的鸡蛋，是想这个味儿了！
这个虎皮青椒是切开了做的，不同于整个的做的那种虎皮青椒，别有一番味道！
材料：青椒，鸡蛋，面粉。
调料：盐，烹调油。
做法：
（1）材料图
（2）青椒洗净淋水连籽切圈，
（3）青椒圈纳盆，打一个鸡蛋，放一把面粉，加一点点盐，
（4）和成如图糊状，
（5）炒锅倒油烧热，将青椒糊一块一块的放进去，
（6）煎至一面焦黄时翻面，
（7）用锅铲边压边划散，如果锅很干，可以再淋油，
（8）至全部炒至干香时出锅。
出锅装盘，上桌了——
来个荷叶饼或者煎饼或者刚出锅的馒头，夹着吃吧，那个香啊！
