偶是个东北人，最最喜欢吃的就是地三鲜，每次去菜馆都会点上这道菜，所以偶就自己尝试的做了一次，已经做了很久了，一直没有传上去，今天把它晒上来吧，哈哈，颜色不是很成功，但是味道不错哟！！！！
材料：土豆、茄子、青椒
配料：油、蒜、咸盐、味精、糖
做法：
1、土豆切成片或是块均可、茄子切成块、青椒撕成块就可以了；
2、锅热后放油将土豆煎到差不多熟了就盛出；
3、然后把茄子放入锅中煎到八成熟即可；
4、最后把青椒放入油锅中过一下油就可以了；
5、炸过的油盛出，锅内放入少许油，把蒜切碎放入锅中小炒，把炸好的土豆、茄子、青椒放入锅中翻炒熟即可，可根据自己的口味放入少许的糖。
