最近这几天看见同事叫外卖总是有叫水煮肉片的，呵呵，把我的食欲给看出来了，因为天气热，有时间没有吃这道菜了，所以昨天晚上就做了这个吃，喜欢的朋友一起哦。
原料：瘦肉 生菜 豆瓣酱 花椒 淀粉 米酒 高汤 玉米油 盐 生姜 蒜瓣
做法：
将瘦肉切片，加入淀粉、米酒拌匀，生姜和蒜瓣切碎备用。
生菜洗净后焯水。
热锅冷油放入花椒小火炸香后捞出花椒。
放入豆瓣酱炒香。
放入生姜、蒜瓣碎炒香。
加入高汤煮开。
放入上了浆的肉片继续煮2分钟，加入盐调味，至肉片熟即可关火。
大碗中放入生菜垫底。
将煮好的肉片倒入碗中，撒上香葱末和之前炸香的花椒，浇上一勺明油即可食用。
尝尝不？
