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白灼虾

烟水迷离 2011-08-11 06:22:28
 
 
用料:鲜虾,大蒜,生姜
调味:盐,生抽,香醋,芝麻油
鲜虾煎去虾须清洗干净。
生姜一半切片,一半切成碎末。
大蒜用刀背拍成蒜蓉。
碗里放大蒜、生姜末、一勺生抽、两勺醋、适量芝麻油拌匀做成蘸料。(可按个人口味调节)
冷水下锅,放入生姜片。(家里没小葱了,懒得出去买
锅中水煮沸放入鲜虾。
放适量料酒,锅中水再次煮沸即可捞起虾子摆盘。
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