香辣猪板筋

幸福的热带雨林

2011/8/11 11:15

猪板筋是猪里脊上薄薄的一层胶质（所以他也叫里脊板筋）,熟的板筋是又嫩又糯，口感非常不错。这道香辣板筋因为加了老干妈，吃起来更是有味，下饭下酒都是很不错的。

原料：猪板筋，葱，蒜，老干妈香辣酱，生抽，胡椒粉，食用油，盐

做法：

1.板筋一块，洗净，切长条状。

2.炒锅下油烧热，倒入板筋，迅速划开炒至变色后捞出。

3.葱切段，蒜切末，锅里底油爆香蒜末。

4.待蒜末微黄时下板筋，下入适量的老干妈香辣酱。

5.滴适量生抽，加入葱段。

6.加入少许胡椒粉炒匀后出锅。

尝尝看吧~~~~~~~

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