豉汁蒸排骨

材料：肋排，豆豉，糖，盐，生抽，老抽，鸡精，少许淀粉，葱丝，姜丝，蒜末，耗油

做法:

1.将肋排洗净后切小段，用豆豉，糖，生抽，老抽，鸡精，淀粉，耗油抓匀，用手抓能使肋排和调料充分混合，腌制10分钟。

2.炒锅中放油，爆香蒜末和姜丝，放入排骨，排骨稍微变色后盛出。

3.盛出的排骨铺平在盘子上。

4.入蒸锅中大火蒸15分钟，撒入姜丝葱丝继续大火蒸十分钟。

5.蒸好后的排骨放到盘子中，倒入蒸盘中的豉汁，撒点香菜或香葱就可以开吃了。。