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干炸带鱼

胧烟淡月 2011-08-11 18:43:57
好久没有吃到鱼了,妈妈今天到超市回来买了一袋带鱼,正好解解馋!
材料:收拾好的带鱼段、鸡蛋、淀粉
调味:盐、料酒、花椒粉、
做法:
1、将带鱼段放在大碗里用料酒、盐、花椒粉腌制10分钟左右。
2、另取碗打入鸡蛋、加入淀粉搅拌开。
3、一分钟后将带鱼段放入蛋液中,起油锅开火,七成热时放入炸制,两面炸金黄色即可出锅。
提示:锅里不要放太多油,能没主鱼段即可。

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