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小馒头华丽变身——酥脆金馒头

相爱@十指相吸 2011-08-12 12:37:43
这个——很简单,呵呵 随心所欲嘛。
 
小馒头的华丽变身。
 
 
小馒头华丽变身——酥脆金馒头
 
 

 
 
 
材料:小馒头5个、鸡蛋1个、纯红苕粉。[苕粉是红苕的粉条制品(红苕又名红薯)。]

 

 

步骤:

取适量纯红苕粉放小碗中。

敲入鸡蛋,加一点盐搅拌成面糊状。

 

 

    

      小馒头切成小片。(我把一个切成了3片)

      将馒头片放入面糊中沾上面糊。

      锅中烧热油后转小火,放入馒头片煎炸。

      一面炸至金黄翻过来炸另一面,两面金黄即可出锅。

 

 

注意:

     1、因为切开的馒头表面有洞洞,因此在沾面糊的时候要迅速裹上,防止馒头吸收更多的面糊。

     2、出锅的馒头片久置后口感欠佳,因此应趁热享用。

 

小馒头华丽变身——酥脆金馒头

 

 

 

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