茭头炒猪肉

茭头其具有开胃健脾、增进食欲、调节肠胃功能、杀菌治泻等功效、还能通气打屁，多腌酸食用，直接炒熟也非常美味。

原料：

茭头300g 

猪肉100g 

配料：

干辣椒 

油 

盐 

酱油

做法：

1、猪肉切片，辣椒切段备用。

2、茭头洗净，切厚片。

3、热锅，放少量油，放入猪肉翻炒。

4、待猪肉炒出油，放入茭头翻炒，加盐。

5、茭头炒至半熟，加适量水煮沸。

6、稍稍收汁，加入辣椒翻炒，待辣椒香味溢出，加入酱油调味即出锅。

小贴士：

如果想要辣椒的辣味更充分的被释放出来，可以提前放入。