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娘儿俩的中饭----【香脆肉末拌面】

鱼家小厨 2011-08-13 13:38:52
 
 
香脆肉末拌面
 
 
 
 
 
所用材料:猪里脊肉、榨菜、面条、西兰花、黄豆酱、豆瓣酱、小虾皮
做法:
1、肉切丁,加入水淀粉抓腌均匀,榨菜也切丁
2、拿一个容量大的保鲜盒,加入开水,放速冻里冰成凉水
3、西兰花摘小朵,加水跟盐,煮熟
4、豆瓣酱跟黄豆酱取适量,加清水调成汁
5、热锅冷油,将大蒜末放入爆香,再将肉丁倒入,煸炒至白后,加入榨菜丁一起煸炒
5、加入调好的酱汁,大火煮开后转小火,到快收汁时,加入小虾皮,再小火煮至收汁
6、汤锅内将水烧开,加入面条煮沸,再加都好的面条放入冰好的冰水中,捞出沥干水,放盘中,放入烧好的浇头,配上西兰花即可
 
 
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