材料：文蛤500克。
调料：葱姜适量，蒜瓣8个，红辣椒2个，青辣椒1个，料酒20克，生抽15克，糖3克，盐适量，香油适量。
做法
1·智能化所有的食材，锅中烧开水倒入文蛤煮至张口关火。
2·把文蛤过凉水再次冲干净泥沙，炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒。 3·倒入文蛤翻炒均匀，加入料酒炒香。 4·加入盐和糖，在加入生抽翻炒均匀。 5·最后淋入香油，翻炒均匀关火。
2·把文蛤过凉水再次冲干净泥沙，炒锅倒油爆香葱姜蒜，辣椒。
3·倒入文蛤翻炒均匀，加入料酒炒香。
4·加入盐和糖，在加入生抽翻炒均匀。
5·最后淋入香油，翻炒均匀关火。
