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红腐乳酒酿蒸带鱼

爱跳舞的老太
2011/8/14 23:06
红腐乳酒酿蒸带鱼

用酒酿蒸鱼,我做过好几次,现在加了红腐乳,还是第一次做,味道更浓郁,喜欢。

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用料;带鱼500克.

调料;盐,红腐乳,酒酿,葱,姜,蒸鱼豉油。

准备;带鱼让卖鱼的整理好,回家洗净

做法;
1.把1块红腐乳与3调羹酒酿混合.
2.在盘底铺一层红腐乳酒酿,放上带鱼.
3.把红腐乳酒酿全部放入,撒些盐,姜丝.
4.放葱段,加些蒸鱼豉油.
5.隔水蒸13分钟左右.
6.闷2分钟,把葱段拣去,撒些葱花即可.
 
1.水开了再把鱼放上去蒸。
2.喜欢吃老些的,就多蒸几分钟。
 
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